人の力で差をつけているチェーンには、仲間の監視業務が無い
「暇だからって、手を抜きまくっているのでは？」 ある社長がこっそりお店を視察しに行った時の心境です。 しかしそのお店ではお客様がほとんどいらっしゃらない曜日、時間帯なのに、店員達はまるで混雑時に出すスピードのごとく足早に、手早く仕事をこなしていたのです。 社長はほっ...
2023年
いまだに店長がシフトＩＮしているチェーンばかり。だから勝っていられる
「御社では一人の店長に、何店任せてるんですか？」 質問した方の社長は、信じられないといった様子。「だって〇〇社なんか、朝『店長が居るな』と思ったら、その日の夜まで働いている店ばかりですよ」 チェーンビジネスで業績を上げていくには「社員一人で複数店見れる」という要素は...
自ら動かなくても指導力を失わないリーダー達は、常に襲われ続けている
今から40年ほど前の話です。 店に入って来たのはガラの悪い連中。 彼らは「俺はここまで道を踏み外せるんだぞ」と、仲間達との張り合いばかり。 店内の平和な空気は一転し、他のお客様は次々と退店。 会社のドル箱店は、そんな招かれざる客が連日押し寄せてしまう巣窟と化してしまい、売...
ボロボロの店舗なのに、何故かお客様と良い人材が集まってくる。この謎をどう見るか？
「この店で働いたら？」 「絶対イヤ！」 あるチェーン店で注文を待っていた、ある親子の会話でした。 その店は次々にお客様がいらっしゃって、とても繁盛している様子。 ところが残念な事に店内の雰囲気を一言で表現しますと、どんより。 店員同士がギスギスしているのは子供でも...
「稼げる人」は、自動化の視点を持つ社長のもとに現れる
「これから起業するんだが、一緒にやらないか？」 かつて、私がＡさんを誘った時のことです。 「当時、私はＡさんとは10年以上会ってませんでした」 「なのに、いきなりそう誘ったのです」 そしてＡさんにこう言われました 「伊東さん、相変わらずですね。」 私がなぜ...
店員の指導から逃げる店長達を変える、社長の「一気に」の視点とは？
「手ぬるかったのか？」 「店長達にはもっと厳しくするか」 「危うくそっちの方向に進もうとしていました」 ある社長がおっしゃいました。 働く人達の人数が多くなるチェーンビジネスにおいて、他社よりも業績を上げていくには全員の結束は不可欠です。 各店舗においてもそれは...
せっかく育った社員がいなくなってしまう企業と、定着する企業。違いは「社長のカウンターパンチ」
「うちはまるで社会人養成学校ですよ」 社員やスタッフを手塩にかけて育てては、居なくなってしまう状態が何年も続いてしまっている、ある社長がおっしゃった言葉です。 居なくなってしまう。 その形は様々です。 転職や暖簾分けもそうですし、「やりたい事がありまして」の独立、「...