スタッフ不足を解消した、社長の決め事とは？
「お隣さんでは、店長がずっと深夜シフトに入ってますよ」 「社長のところだけです。人に困ってないのは」 ある社長が、そんな事を言われました。 「なぜあの企業だけ人に困っていないのか？」 いつの間にか周りの企業からそんな目で見られるようになり、秘密はどこにあるの...
専門コラム今週のマネジメント 伊東 翼 執筆のチェーン経営に役立つコラム
目の前で異常が発生してもスルー。危機意識の薄い人達を変えるポイントとは
「お酒の販売免許が失効していた！」 経営者の背筋を凍らせる一大事。 かつて、とある企業で実際に起きた事です。 取引先の企業から指摘され調査したところ発覚したのでした。 幸いな事に免許が取れるまでは、その取引先が全部のお酒を一時的に買い取る形で預かってくれるとのこと。...
話す事さえ苦手な人達が、売れる人へと変わっていく企業の社長が気を付けている事とは？
「何考えているかわからない」 商売歴50年以上、御年70代の社長が自社の従業員についてこうおっしゃいました。 その会社は別に業績不振というわけではありません。 むしろ地域では１～２位を争う模範＆高収益企業。 販売、接客、清掃面においては常に他社の社長から 「〇〇さ...
日々、利益が積み上がっている店舗ビジネス企業はここが違う
「あんな大手が、いまだに過剰な人員配置なんてミスをしてたんですよ」 先日他社の店舗を利用された、ある社長がおっしゃいました。 「スタッフ達は手持ち無沙汰になってはいけないと、我先に仕事を見つけては奪い合う・・・」 「見てられませんでした」 「何年もやってきている会...
指導から逃げる店長が生まれてしまう原因とは？
「配送ルートの変更案に、１店だけが反対」 他の全店はＯＫなのに、何故なのか？ 店主曰く 「店がまわらなくなるから」 ・・・？ しかし、今回の変更は通常の運営に支障をきたすものではなく、ただ単に店舗の作業ルーティンの配置を変えれば済むだけの事・・・。 「何か別...
手を抜く人や、いい加減な人達が減っていった企業の社長はどんな方針を掲げたのか？
お客様から従業員に対して、名指しのクレームが発生。 しかしリーダーの反応は「やってしまった」ではなく、その逆の「待ってました！」 なぜなのか？ その心理は 「これをきっかけに、普段から態度に問題があったあの人に厳しく注意できる」 「ちゃんと反省してもらい、変わ...
「社長の指示など無視していい」店舗ビジネスに潜む、皆を扇動し続ける存在とは？
「口約束で３ヵ月先までの仕入れ予算が使われていた」 ある企業の店舗で起きた事例です。 いつまでも死筋商品が減っていかない、ある店舗に疑問を抱いて調べたところ問題が発覚しました。 その店舗独自のルールは数年前のオープン当時から取引先を巻き込んだまま、ずっと続いていたと...